設計臭鱸魚包裝袋 時，尺寸的選擇需要考慮到以下幾個因素：

產品尺寸：包裝袋的尺寸應略大于臭鱸魚的實際尺寸，以便容納產品并留有一定的空間以方便攜帶和保存。

包裝材料：根據德遠塑業的建議，臭鱸魚包裝袋應采用食品級材質，如PA/PE/EVOH/PA/PE結構的共擠膜或者PA/PE薄膜，以確保產品的保鮮和安全。

冷凍要求：如果臭鱸魚是冷凍產品，包裝袋需要能夠承受低溫和一定的沖擊，因此強度要求較高。

市場定位：包裝袋的設計還應考慮到目標市場的偏好，比如是否追求便攜性，是否注重外觀設計等。

印刷與設計：包裝袋的設計還應包括吸引消費者的圖案和信息，如品牌標識，產品特點，營養成分等，這些都需要提前規劃并在設計中體現。

成本考慮：在滿足上述所有要求的前提下，還應考慮到成本效益，選擇經濟合理的設計方案。

綜上所述，設計臭鱸魚包裝袋時應綜合考慮產品特性，材料要求，市場需求等因素，以確保包裝既實用又具有吸引力。如果您需要具體的設計素材可以提供參考，以確保臭鱸魚包裝袋設計既美觀又實用。